আজ বিশ্ব নাচোস দিবস
প্রান্তডেস্ক:আজ ২১ অক্টোবর, বিশ্ব নাচোস দিবস। মচমচে চিপসের সঙ্গে গলানো পনির, ঝাল মরিচ আর পছন্দের সস—সব মিলিয়ে নাচোসের স্বাদই আলাদা।
নাচোসের গল্প শুরু ১৯৪৩ সালে মেক্সিকোর পিয়েদ্রাস নেগ্রাস শহরে।
কিভাবে উদ্যাপন করবেন দিনটি
বিশ্ব নাচোস দিবস উদ্যাপনের জন্য খুব বেশি আয়োজনের প্রয়োজন নেই। ঘরে থাকা কয়েকটি উপকরণ দিয়েই তৈরি করা যায় মজার নাচোস।
পনির নাচোস : একটি প্লেটে টরটিলা চিপস সাজিয়ে তার ওপর গ্রেট করা পনির ছড়িয়ে দিন। এরপর অল্প সময় ওভেনে গরম করুন, যাতে পনির গলে যায়। সঙ্গে পরিবেশন করুন টমেটো সস বা পছন্দের ডিপ।
সবজি নাচোস : চিপসের ওপর কুচি করা টমেটো, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম ও সেদ্ধ বিনস ছড়িয়ে দিতে পারেন। ওপর থেকে পনির দিয়ে গরম করলেই তৈরি হবে সবজি নাচোস।
ঝাল নাচোস : যাঁরা ঝাল খাবার পছন্দ করেন, তাঁরা নাচোসের সঙ্গে জালাপেনো মরিচ বা কাঁচা মরিচ, পনির ও পছন্দের সস যোগ করতে পারেন। তবে ঝালের পরিমাণ নিজের স্বাদ অনুযায়ী রাখাই ভালো।
বিজয়া দশমী মানেই বিদায়ের আবহ, শুভেচ্ছা বিনিময় আর প্রিয়জনদের সঙ্গে সময় কাটানো। পূজার আনুষ্ঠানিকতা শেষে বাড়িতে কিংবা বন্ধুদের আড্ডায় চা, শরবত বা অন্য পানীয়ের সঙ্গে নাচোস পরিবেশন করা যেতে পারে। ছোট বাটিতে আলাদা করে সস রাখলে সবাই নিজের পছন্দমতো খেতে পারবেন।
বিশ্ব নাচোস দিবসের সঙ্গে দশমীর কোনো বিশেষ ঐতিহাসিক যোগসূত্র নেই। তবে একই দিনে দুই উপলক্ষ থাকায় খাবারের নতুন স্বাদ আর উৎসবের আনন্দ একসঙ্গে উপভোগ করার সুযোগ তৈরি হয়েছে।
তাই আজকের দিনে নাচোসের ইতিহাস জানার পাশাপাশি ঘরেই তৈরি করে দেখতে পারেন নিজের পছন্দের সংস্করণ। তবে মনে রাখতে হবে, পনির ও সসের পরিমাণ বেশি হলে খাবারটিতে লবণ, চর্বি ও ক্যালরির পরিমাণও বেড়ে যেতে পারে। পরিমিত উপকরণে তৈরি নাচোস হতে পারে উৎসবের আড্ডায় মজার একটি সংযোজন।
